Duften av nybakt «flettis» møter oss når vi åpner døra til bakeriet i Øvre Bergsvingen 15.
– Vi selger fortsatt rekordmange flettaloff, men nå er det påsmurt som er aller mest populært, forteller konditorlærling Ingeborg som står bak kassen hos Baker Mikalsen, bedre kjent som «Bakern» i lokalmiljøet.
PS. Les mer om boligprosjektet Blussuvoll Allé nederst i saken.
Det gamle håndverksbakeriet har ligget her i flere generasjoner, og fortsatt er det lange køer utenfor det gule huset på Tyholt når gymnaselevene på Strinda har langfriminutt.
Bakeriet har mange faste kunder i lokalmiljøet på Berg og Tyholt, men også mange andre sverger til Mikalsen når de skal unne seg noe godt.
-De har jo byens beste kaffebrød, det er det ingen tvil om, avslører en av kundene vi treffer.
Nærbutikk med gourmet-profil
Kun et par hundre meter unna ligger en nærbutikk med mange tradisjoner.
Det er lenge siden det gamle Kløvermarkedet ble til Bunnpris Gourmet Tyholt, men mange av stamkundene omtaler den fortsatt som «Kløvern».
– Vi er opptatt av kvalitet på det vi tilbyr, og det vi lager selv er gjort med kjærlighet til faget, forteller butikksjef Geir.
Nylig ble butikken plukket ut som en av ti butikker i landet til å kjempe om tittelen som årets Matglede-butikk i Norge.
Bunnpris Gourmet Tyholt er en nærbutikk litt utenom det vanlige. Nylig ble den plukket ut til finalen i Årets Matglede-butikk, som Tine står bak.
Her kan du fortsatt handle over disk og få eksperthjelp fra fagarbeidere med mye kunnskap om kjøtt og fisk, og ost.
-Vi er og har alltid vært ekstra stolte av ostekjelleren vår, og gleder oss over at mange har oppdaget pølsene vi lager selv, sier butikksjefen.
Byens beste utsikt?
Kløvern ligger et steinkast unna Tyholttårnet, et annet lokalt møtested i dette boligområdet.
En av Trondheims aller største turistattraksjoner har utsiktspunkt og Egon-restaurant i toppen, og har blitt veldig populært – særlig for barnefamilier i helgene.
Ønsker du et alternativ kan du rusle videre bortover mot kanten av Tyholt og besøke ærverdige Kvilhaugen Gård.
Her er det selskapslokaler for alle anledninger, men stedet har også åpen pub og restaurant, og uteservering i sommerhalvåret.
Nærmere lokalpub skal du lete lenge etter.
Daglig leder Audi Førde og kokk Kristian Meland på Kvilhaugen Gård.
– Vi har selskapslokaler for enhver anledning, og ser at vi på mange måter følger lokalbefolkningen fra vugge til grav, forteller daglig leder Audi Førde.
Sammen med staben sin holder hun mer enn 60 bryllup i året, i tillegg til navnedager, minnestunder, bursdagsfeiringer og andre viktige markeringer.
Tett på byen
Nærmeste nabo til Kvilhaugen er det nye boligprosjektet Blussuvoll Allé, som skal være innflyttingsklart i mai neste år.
Ann Elisabeth Wedø og mannen er en av de som har kjøpt leilighet her, og idag skal hun få se sin nye bolig på ordentlig for første gang.
Hun er ikke i tvil om hva det var som lokket med nettopp denne delen av byen.
– Nærhet til byen, ikke langt unna butikker og andre tilbud, du kan gå overalt nesten uansett hvor du skal, og så er det veldig flott her da. Tyholt har jo en lang historie som boligområde og er veletablert, det betyr mye, sier Wedø.
Sammen med eiendomsmegler, anleggsleder og prosjektleder fra Veidekke tar hun imot oss iført vernesko og hjelm.
Blussuvoll Allé er fortsatt et byggeprosjekt, men om kort tid vil alle kjøperne bli innkalt til sniktitt-visning etterhvert som leilighetene tar form.
Wedø fremhever prosjektet nettopp for sin satsing på høy kvalitet i alle ledd. Og for beliggenheten.
– Det ser virkelig ut til å bli like flott som forventet, og det var avgjørende for at vi endte opp nettopp her, sier hun.
Wedø har bestilt benkeplate i stein, og med barkrakker til å sitte på.
– Her kan jeg stå på kjøkkenet og nyte utsikten gjennom det store, herlige vinduet, sier hun fornøyd.
Hun vet akkurat hvordan hun vil ha det.
– Selv er jeg født og oppvokst på Hospitalsløkkan, så det å komme litt tettere på byen igjen blir veldig bra, sier hun.
Ann Elisabeth Wedø og mannen har kjøpt leilighet i Blussuvoll Allé. Hun gleder seg til å bli Tyholt-beboer fra mai neste år når hele det nye boligprosjektet på den gamle Okkenhaug-tomta er klart til innflytting.
Nå gleder hun seg til å få nøklene til sin nye leilighet i mai neste år.
– Dessuten ser jeg fram til å bruke de mange perlene som finnes rett utenfør døra, sier hun.
Blussuvoll Allè: Et luksuriøst boligprosjekt
Ytterst på kanten av Tyholt bygger Veidekke 73 nye leiligheter som skal være innflyttingsklare i mai neste år. Vi fikk en titt inne i en av dem.
Det er lenge siden det lå både bilforretning, Fina-stasjon, kiosk og Vivo-butikk i krysset der Paul Fjermstads vei møter Magnus Berføtts veg. Og der Singsaker møter Tyholt og Berg.
Nå er hele det gamle hovedkvartalet ved Blussuvoll Gård i forandring.
Skandinavisk kvalitet
I likhet med de 36 andre som slo til da salget startet i mai i år, kjøpte også Ann Elisabeth Wedø og mannen leiligheten kun utifra tegningene og prospektet de fikk av Eiendomsmegler1.
Hun har selv fått være med å velge materialer og inventar, både på gulv, bad og kjøkken.
I et prosjekt som på mange måter skiller seg litt ut fra andre nybygg.
– På verandaene har vi kostet på oss eikepanel i taket, det samme som preger fasaden på bygget, i stedet for betongoverflate som er mer vanlig standard, forteller anleggsleder Mats Garmo fra Veidekke.
Mats Garmo er anleggsleder i Veidekke, og ansvarlig for det nye boligprosjektet Blussuvoll Allè.
Gjennomgående bruk av kvalitetsmaterialer finnes i alle rom. Innvendig og utvendig.
– Vi har også brukt et spesielt design på rekkverk og ikke minst er det en viss dybde på uteplassen, så her skal det være litt bedre plass til å få en følelse av at du har et ordentlig uterom, forteller Garmo.
Det lille ekstra
Eiendomsmegler Tonje Borthen, ansvarlig megler på prosjektet for Eiendomsmegler1, understreker at Blussuvoll Allé ikke er helt som andre boligprosjekter.
Her har de løftet standarden noen hakk og tenkt spesielt mye på uttrykk og fasade, materialer og kvalitet.
– I interiørvalget er det lagt spesiell vekt på skandinaviske stilen, også kjent som den nordiske stilen. Her er det innslag av lyst treverk, men også røffe elementer som stein og metall, forteller hun.
Ifølge Borthen velger stadig flere å bo i leilighet.
– Vi ser at mange gjerne velger å flytte inn i en leilighet med mindre areal så lenge det er en god beliggenhet, bra kvalitet og et boområde med det lille ekstra, forteller hun.
Kvilhaugen Gård er et populært møtested for mange Tyholt-beboere.
Hun bekrefter at kundegruppen her i Blussuvoll Allè først og fremst er voksne som ønsker å bo sentralt og som klarer seg med mindre plass enn det de kanskje har vært vant til tidligere.
– Mange har flyttet fra en enebolig eller hus og har kjøpt sin første leilighet, men så har de kanskje funnet ut at det første leilighetskjøpet ble feil, forteller Borthen videre.
At prosjektet har truffet en nerve er det liten tvil om. Av 73 leiligheter er det nå bare seks ledige igjen.
– Det gjelder med andre ord å skynde seg for den som vil bo nytt, lettstelt og moderne på Tyholt, sier den erfarne og anerkjente megleren.
– Blussuvoll Allè har alt en boligkjøper etterspør, avslutter hun.
Etter planen skal leilighetene stå ferdig 2018. Totalt er det 73 leiligheter i prosjektet, og 6 av dem er fortsatt til salgs.