Startet bryggeri med kona: Nå er dette ølet bestselger på polet

Nyheter: Ukens anbefaling – Kinn Bryggeri, Vestkyst Amerikansk Indiaøl:

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Trondheim24s redaksjonelle dekning av byens restaurantbransje støttes av ASKO Servering – stolt leverandør av produkter, tjenester og matfaglig kompetanse til Trondheims restauranter. 

VI HAR MARKEDETS BREDESTE GROSSISTSORTIMENT OG MEST INSPIRERENDE NETTHANDEL. TA KONTAKT MED ASKO SERVERING

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Kinn Bryggeri holder til i Florø i Vestland fylke (tidl. Sogn og Fjordane), og er et av Norges fremste håndverksbryggerier. Ukens anbefaling har vært en bestselger på Vinmonopolet i en årrekke, og er fortsatt Norges mest solgte håndverksøl.
Fakta om skribenten og spalten 'Ølhunden anbefaler'.
👉 Tommy Holen Helland er en av Trondheims mest profilerte ølentusiaster og har i mange år vært en aktiv ølskribent på Tommys ølblogg og er en mye brukt foredragsholder og arrangør av ølsmakinger. 👉 Han har også virket som redaktør i Ølportalen og var i sin tid en av grunnleggerne av nettstedet. 👉 Til daglig er han kjøpmann, og har siden 2015 drevet Gulating Ølutsalg Byhaven i Trondheim. 👉 Holen har også vært medlem av dommerkomiteen i Nordbrygg, han har vært leder av Bryggerifestivalen i Trondheim og finaledommer i Norbryggs juleølkonkurranse. 👉 Denne spalten lages uavhengig av Gulating og er underlagt redaksjonelt redaktøransvar. Holen anmelder øl både fra uavhengige utsalgssteder, Vinmonopolet og fra dagligvarehandelen sortiment, med hovedvekt på trønderske bryggerier.

Det er fulle hus for tiden, og vi anbefaler sterkt å booke bord på forhånd! Dessverre må vi ofte avvise hyggelige gjester i døren. Ring oss mer enn gjerne, eller send en mail til booking@trollrestaurant.no 😃

Posted by Troll on Måndag 19. juli 2021

Øl for matbordet

Kinn Bryggeri eies og drives av Espen Lothe. Han var, som mange bryggerimestere, hjemmebrygger og fikk flere priser for ølet sitt før han la læreryrket på hylla og startet bryggeriet sammen med kona si i 2009.

Filosofien til Espen er å lage øl som passer til å ha på matbordet – derav også de fine store flaskene på 0,75 liter. Han brygger i all hovedsak i engelsk stil, som kjennetegner et mer avdempet og velbalansert øl, nettopp for å passe til ulike matretter. I Vestkyst er det derimot hentet inspirasjon fra vestkysten av USA, der ølet har noe mer sitruspreget humleprofil og en god maltsødme med lett smak av karamell.

Vestkyst har en fin aroma av granskudd og karamell, og har en nydelig balansert munnfølelse. Ølet har en god bitterhet fra humlene og en kraftig god fyldig smak av malt.

Ølet nytes alene eller til sterk, kraftig mat eller mat med mye fett. Eksempler på matretter er pinnekjøtt, blåmuggost og gulrotkake (!)

Hva: Kinn Bryggeri, Vestkyst
Forpakning: Glass 0,75l.
Alkoholprosent: 7%
Pris: 106,-
Hvor: Vinmonopolet