– Kom og spis god mat, kaker og kaffe, og kjøp julegaver med mening!
Oppfordringen kommer fra Emma Jarvis, en av ildsjelene i Trondheim Vegan Fair.
Lørdag arrangerer hun julemarked for veganere og vegetarianere.
Årlige messer med suksess
Trondheim Vegan Fair ble etablert i 2015 og har arrangert årlige messer i april med over 1000 besøkende hvert år.
– Ideen bak Trondheim Vegan Fair er at det skal være en mulighet for alle som er interessert i mat, og er interessert i å spise mer plantebasert, forteller Emma Jarvis, primus motor og leder av Vegan Fair Trondheim.
Det er første gang de arrangerer et eget julemarked, og det skjer på Verkstedhallen førstkommende lørdag.
Kokkekurs, smaksprøver, kafétilbud, utstillinger, stands og julegavehandel.
– Her kan du komme og prøve deilig mat, lære å lage enkel og god vegansk mat hjemme, i tillegg til å lære noe nytt om temaer som miljø og dyrs rettigheter, forteller Emma.
Dessuten har de et samarbeid med Svartlamon barnehage, hvor det blir aktiviteter av ymse slag, korsang – og kakao!
Inngang til messe, kurs, foredrag og barneaktiviteter er gratis.
Takket være frivillige ildsjeler som jobber på dugnad for å få dette til.
Emma ler.
– Alle som jobber md Vegan Fair er frivillige, det er ingen som får betalt, sier Emma med et smil.
Hun synes flere skal få muligheten til å lære mer om hvordan man kan leve som veganer, og jobber som leder av Vegan Fair Trondheim på fritida.
– Vi arrangerer messer og andre arrangementer for å få flere til å bli bedre kjent med oss, og for å få nye ideer til hvordan man kan spise litt annerledes, det handler jo om å bry seg om verden, egentlig.
Stadig flere tilbud
En veganer spiser ingenting som kommer fra dyr.
Er det et politisk standpunkt dette, eller hva?
– Jeg kan ikke snakke for alle, men noen velger jo å gå over til et plantebasert kosthold på grunn av helse, andre på grunn av omsorg for dyrene, eller av miljøhensyn, sier Emma.
Fra Verkstedhallen i april 2017. Foto: Anne RassbacHun ser at det har blitt økende interesse for en mer alternativ livsstil.
– Det er jo mange julemarkeder i byen, så det er fint med noe som er litt annerledes, sier Emma.
Hva kan du spise til jul hvis du ikke spiser noe som kommer fra dyr da?
– Ja, det er det mange som lurer på, derfor har vi en avtale med Per fra Falafelkompaniet som skal lage en vegansk julebuffet! forteller Emma.
Havre, nøtter, grønnsaker, belgfrukter, krydder, plantemelk.
Utvalget er stort, bare man vet hvordan man skal kombinere det, ifølge Vegan Fair Trondheim.
Selv ble Emma veganer for noen år siden og er glad for at det stadig blir lettere å være vegetarianer – også i Trondheim.
– Det er mange flere spisesteder som serverer vegetarmat, og det har også kommet egne vegankafeer, blant annet her på Kafe Soil, forteller Emma Jarvis.
Hun trekker også fram Vegan Norway som har laget en egen app med oversikt over alle veganske spisesteder i utvalgte byer.
Nysgjerrig på å vite mer?
Årets julemarked i regi av Vegan Fair Trondheim på Verkstadhallen lørdag 9. desember kl 11-17.