408 56 728
Dronningens gate 20, Trondheim

Knasende sprø and i Midtbyen

Lille Thailand åpnet i høst sin andre restaurant, denne gangen i Dronningens gate. – Det er litt skummelt å satse i Midtbyen, men det er det verdt, sier daglig leder Geir Ekseth.

For noen uker siden åpnet Surang Buamee og kjæresten Geir Ekseth sin andre restaurant sammen – denne gangen i Dronningens gate.

I tre år har paret drevet Lille Thailand i Elgeseter gate.

– På Elgeseter er de fleste kundene dem som bor i nærheten, her i Midtbyen kommer det folk fra hele Trondheim, forteller paret.

Midt i smørøyet

I løpet av de siste årene har det vært en rekke nedleggelser og butikker som har gått konkurs i Midtbyen, likevel satses det stort i Midtbyen på restauranter og uteliv.

– Det er skummelt å satse i Midtbyen. Det er flere grunner til det, for eksempel er leia dyrere her og det har blitt veldig vanskelig å komme seg til Midtbyen med både bil og buss, noe som kan gjøre at mange dropper å ta turen, forklarer Ekseth.

Han tror likevel ikke det skal bli noe problem å få kunder.

Den nye restauranten ligger sentralt til i Dronningens gate, vis á vis Stiftsgårdparken. I firetiden på ettermiddagen er restauranten fylt opp av kunder til sein lunsj eller tidlig middag.

En kunde kommer inn og spør Ekseth hvor lang tid det vil ta å få maten. Han forklarer at det kommer til å gå fort.

– Jøss, så bra. Da rekker vi å spise før bussen, sier hun og setter seg ned.

Kort tid senere kommer to rykende ferske «crispy duck» ut til paret som hadde dårlig tid.

Konkurranse i Midtbyen

Ifølge Buamee og Ekseth er det flust av Thairestauranter i Midtbyen. Det gir hard konkurranse.

– Vi har et koselig lokale, god mat og er opptatt av å yte den beste servicen vi kan til kundene våre. Det tror vi er bra nok, sier dem med et smil.

I tillegg til mat og service er store deler av interiøret fra Thailand.

Ekseth viser til salongbordet ved en sofa. Et bord med intrikate utskjæringer i tre.

– Det er utrolig mange flinke folk i Thailand, så å finne noen til å lage møbler er enklere der enn her. Spesielt om man skal ha det i Thailands stil.

Lidenskap for mat

Buamee har bodd i Norge siden 2004 og jobbet i restaurantbransjen siden. Før det jobbet hun i bransjen i Thailand i mange år, lidenskapen for god mat har hun hatt så lenge hun kan huske. Da hun for tre år siden trengte jobb, så hun og Ekseth at det var et ledig lokale i Elgeseter gate. De slo til, og kort tid senere ble deres første restaurant åpnet.

Nå har det gått litt over tre år, og Buamee eier to restauranter.

– Jeg trengte en jobb, så da ble jeg like gjerne min egen sjef, forteller hun.

Stikkord: Crispy duck, Midtbyen og Thaimat

Kategorier:

Del oss gjerne på sosiale medier

Ta kontakt med oss:

Lille Thailand i Midtbyen
Dronningens gate 20, Trondheim
Telefon: 408 56 728

Nettside
E-post
Sosiale medier: