Hun er nylig ansatt som publikumsansvarlig ved Sverresborg Folkemuseet og har mange ideer til hvordan et besøk på museum kan bli enda mer spennende.

Vandreteater, håndverkere i verkstedene, åpne butikker og egen kafe er noe av det du kan oppleve på Sverresborg i sommer.

Løksuppe på Cafe Erichssen

Hvem husker ikke hattemakeren i Bersvendsveita? Eller løksuppa på Café Erichsen?

Begge kan du nå gjenoppleve når du tar turen til Midt-Norges største utendørsmuseum.

Den populære kafeen på Nordre gate forsvant fra bybildet for ti år siden, og har vært savnet av mange stamgjester siden.

Nå har det ærverdige konditoriet fått nytt liv i et gammelt hus, og åpnet sine dører samme dag som museet erklærte sommersesongen for åpnet.

-Dette er selvfølgelig ikke en kopi av Café Erichsen, men mer en annerledes utstilling hvor vi ved hjelp av autentisk interiør og de viktigste signaturrettene har gjenskapt noe av atmosfæren slik vi husker den! forteller publikumsansvarlig Ingeborg Collin Høgseth.

Her blir det både kaffe og kaker og løksuppe å få kjøpt, i en kafé som skal drives av museet selv.

– Mange husker utsikten til Stiftsgårdparken, og det har vi tenkt å gjenskape, forteller hun hemmelighetsfullt.

Kulturformidling i mange former

Uteservering har de også, og her kan du sitte og nyte sola og observere livet på Torget – slik det kunne fortone seg «i gamle dager».

I andre etasje  av «»nye» Café Erichssen skal museet etterhvert også innrede en leilighet anno 1970, slik at hele huset blir en arena for kulturformidling og levende historie.

Med utgangspunkt i Torget kan du også vandre mellom husene og oppleve de idylliske bakgårdene, eller hvile trøtte bein i en av de vakre parkområdene som finnes ved utendørsmuseet.

I byavdelingen bak Løveapoteket ligger en spennende apotekhage med benker, vannfontene og utsikt ut over Trondheimsfjorden.

–Gamle Trondheim på Sverresborg skal fortelle viktige Trondheimshistorier som berører, skaper glede og lokke fram de gode minnene til folk. Her i byavdelingen forteller vi om de som en gang bodde her – og bor her! sier Ingeborg entusiastisk – og tar oss med inn i Kolonialen.

Her møter vi guiden Heidi iført forkle og skaut, i rollen som butikkjomfru Borghild.

– Vil du ha en smaksprøve?

Bringebærdrops og karameller i løs vekt bugner på disken foran meg, mens køen av forventningsfulle unger på søndagstur med familien vokser bak meg.

I bakgrunnen får vi et glimt av forretningseier Gunnar Diskensprenger. I rutete skjorte, bukseseler og sixpence hjelper han til bak kassen.

Helhetlig byprosjekt

Gjennom Byprosjektet som startet i 2014, vil museeet gjøre alle de gamle husene levende – bokstavelig talt.Målsetningen er at husene skal bli noe mer enn bare en kulisse.

–Vi startet med Løveapoteket, siden fikk vi Nattmannshuset, Danielsveita 2 hvor matkultur og formidling er i fokus, Sjøbergs hatteforretning og Karen Gaustads modistforretning med de lekreste hatter, forteller direktør ved museet, Torunn Herje.

På «nye» Café Erichsen får du både løksuppe, fyrstekake og potet!

Keramiker Edith Serine Thomassen har nylig etablert seg i Schjølberggården – en gård  med en rik håndverkshistorie i over 200 år. Også her blir det både verksted og butikkutsalg, hvor publikum kan få innblikk i en gammel håndverkstradisjon – mens det faktisk foregår.

Den historiske håndverksgården skal etter hvert restaureres, og til høsten starter arbeidet med etablering av en jødisk manufakturforretning i byavdelingen, forteller en stolt museumsdirektør.

–Vi vil lage en oase for opplevelser av Trondheim by, hvert hus skal fortelle en liten bit om Trondheims historie, forteller Herje.

Byprosjektet skal gå fram til 2020 og da vil de fleste  husene rundt torget være fylt med historie, inventar, og folk.

Les mer om åpningstider, aktiviteter, arrangementer og sommerprogram på Sverresborg Folkemuseum